70 Yıllık Lezzet Mirası Sona Erdi: Ünlü Restoran Zinciri Kapanıyor
Londra'nın köklü İtalyan mutfağı adreslerinden biri olan ve 70 yıla yakın bir süredir hizmet veren Spaghetti House, mali sıkıntıların üstesinden gelemeyerek faaliyetlerini durdurma kararı aldı. Markayı kurtarmak için yapılan tüm çabalar sonuçsuz kaldı ve şirket için resmi tasfiye süreci başlatıldı. Bu gelişme, şehrin gastronomi sahnesinde önemli bir dönemin kapanışını simgeliyor.
Spaghetti House'un işletmeciliğini üstlenen Lavval Restaurants Ltd, geçtiğimiz mayıs ayında kayyım kontrolüne geçmişti. Bu tarihten itibaren şirketi yeniden ayağa kaldıracak bir yatırımcı bulmak amacıyla yoğun bir çaba sarf edildi. Görüşmeler sonucunda iki farklı teklif masaya yatırıldı. Ancak, marka lisans anlaşmaları konusunda taraflar arasında bir uzlaşma sağlanamaması üzerine bu potansiyel alımlar gerçekleşmedi. Tekliflerin reddedilmesinin ardından şirket, kaçınılmaz olarak iflas başvurusunda bulunmak durumunda kaldı.
1955 yılında Londra'da kapılarını aralayan ve Marble Arch, Carnaby Street, Oxford Street, Kensington High Street ve Cranbourn Street gibi şehrin en işlek noktalarında yıllarca müşterilerine hizmet veren zincirin şubelerinin büyük çoğunluğu bu süreçte kapandı. Satış detaylarına bakıldığında, Argyll Street'teki şubenin yaklaşık 575 bin sterlin karşılığında sandviç zinciri Jersey Mike's'a devredildiği görüldü. Kensington High Street şubesi ise 105 bin sterlin bedelle Sang Saka adlı firmaya satıldı. Bu satışlar, şirketin varlıklarını nakde çevirme çabasının bir parçası olarak değerlendiriliyor.
Tüm bu kapanışlara ve tasfiye sürecine rağmen, Spaghetti House'un efsanevi Marble Arch şubesi yoluna devam edecek. White Gardenia Ltd tarafından devralınan bu ikonik mekan, 6 Temmuz tarihi itibarıyla yeniden müşterilerine kapılarını açtı. Yeni işletmeciler, restoranın 'Spaghetti House Marble Arch' ismiyle faaliyetini sürdüreceğini ve 70 yıllık köklü markanın mirasını modern bir yaklaşımla yaşatacağını belirtti. Zincir, yayınladığı veda mesajında ise uzun yıllar kendilerini destekleyen tüm müşterilerine, iş ortaklarına ve fedakar çalışanlarına en içten teşekkürlerini ileterek, 'Ailemizin sizinkine teşekkürleriyle... Grazie.' ifadeleriyle sevenlerine seslendi. Şu an itibarıyla sadece Marble Arch şubesi aktif olarak hizmet vermekte ve rezervasyon kabul etmektedir.
