Antalya'da Yayla Karpuzu Hasadı Başladı, Pazar Tezgahları Doldu
Antalya'nın serin yaylalarından çıkan ve kendine has lezzetiyle tanınan karpuzlar, hasat dönemiyle birlikte tezgahlardaki yerini almaya başladı. Korkuteli ilçesine bağlı Bayat, Büyükköy ve Küçükköy ovalarında özenle yetiştirilen bu özel meyve, kendine has dokusu ve aromasıyla tüketicilerden tam not alıyor. Yerli tohumlarla ve doğal yöntemlerle üretilen yayla karpuzları, hem çiftçinin yüzünü güldürüyor hem de sofralara ferahlık getiriyor.
Bölgede geniş bir alanda üretim yapan çiftçilerden Musa Solak, bu yılki verim beklentilerini paylaştı. 120 dönümlük arazisinde Starburst, Çekirdek ve Odipus gibi farklı çeşitlerde karpuz yetiştiren Solak, yaklaşık 250 tonluk bir hasat beklediğini ifade etti. Ürünlerini kilogramı 10 liradan satışa sunduğunu belirten Solak, "Yayla karpuzlarımızın kalitesi her yıl daha da artıyor. Sadece Korkuteli'ne değil, çevre il ve ilçelere de sevkiyat yapıyoruz. Süpermarketlerden de her yıl düzenli siparişler alıyoruz" dedi. Bu yılki verimli sonuçların üreticiler için umut verici olduğunu sözlerine ekledi.
Musa Solak, iç piyasanın taleplerine öncelik vereceğini vurguladı. Dış piyasadan gelen toptan alım tekliflerini geri çevirdiğini belirten Solak, "Vatandaşlarımızın bu lezzetli karpuza ulaşabilmesi bizim için daha önemli. Bu nedenle ürünlerimizi öncelikli olarak iç pazarda değerlendireceğiz. Toptan talepler olsa da, yerel halkın ve Türkiye genelindeki tüketicilerin karpuzlarımıza gösterdiği ilgi ve talep doğrultusunda hareket edeceğiz" açıklamasında bulundu. Bu durum, yerli üretimin desteklenmesi ve yerel pazarın canlı tutulması açısından da önem taşıyor.
Yayla karpuzunun diğer karpuz çeşitlerinden ayrılan en belirgin özelliklerinin başında, kendine has dokusu ve damakta bıraktığı yoğun lezzet geliyor. Kan kırmızısı rengi, yüksek su oranı ve ağızda dağılan yapısı ile tüketicileri cezbeden bu özel meyvenin lezzet sırrının, bölgenin bereketli toprakları ve yüksek rakımlardan gelen kar sularıyla sulanması olduğu belirtiliyor. Solak, "Dağlarda eriyen kar suları, karpuzlarımıza eşsiz bir tat katıyor. Diğer karpuzlar yerken bazen sertlik hissi verirken, yayla karpuzu adeta ağızda eriyerek dondurma benzeri bir lezzet sunuyor" diyerek bu eşsiz deneyimi tarif etti.
