Balık Sezonu Açıldı: Tezgahlarda Bolluk, Fiyatlarda Tarihi Düşüş

1 Eylül'de av yasağının sona ermesiyle birlikte denizlerde yeni bir dönem başladı. Bu sezon, balıkçılık faaliyetlerinin yoğunlaşması ve denizlerdeki bereketin artması sayesinde İstanbul'daki balık tezgahları çeşitlendi ve bolluk yaşanıyor. Elverişli hava ve deniz koşullarının balıkçıların av miktarını artırması, tezgahlardaki ürün çeşitliliğinin de gözle görülür şekilde genişlemesini sağladı.

İstanbul Balık Satıcıları Esnaf Odası Başkanı Yaşar Gün, yeni sezonun başlangıcından bu yana teknelerin oldukça dolu döndüğünü belirtti. Gün, özellikle palamut, hamsi ve istavrit gibi türlerde bu sezonun oldukça bereketli geçtiğini vurguladı. Palamudun büyüklüğüne göre 100 ila 150 lira arasında alıcı bulduğunu, hamsinin ise 100 ve 80 liradan tezgahlarda yer aldığını ifade eden Gün, istavritin de bol miktarda bulunduğunu söyledi. Geçen seneye kıyasla bu yılın çok daha farklı olduğunu belirten Gün, teknelerin tam kapasiteyle döndüğünü ve bu bolluğun sezon sonuna kadar sürmesi temennisinde bulundu. Bu durumun esnafı memnun ettiğini ve vatandaşların Marmara Denizi'nde bolca balık tüketebileceğini sözlerine ekledi.

Yaşar Gün, havaların soğuması ve yağışların başlamasıyla balıkların daha da büyüyeceğini ve bunun da fiyatların daha da düşmesine yol açacağını öngördü. Soğuk ve yağışlı havanın balıkların gelişimini olumlu etkilediğini belirten Gün, mevcut balık bolluğunun son on yılın en yüksek seviyelerinde olduğunu dile getirdi. Tezgahlarda hamsi, palamut, istavrit, mezgit ve tekir gibi birçok balık türünün bolca bulunduğunu aktaran Gün, vatandaşların balığa olan ilgisinin de yüksek olduğunu ve hem satıcıların hem de tüketicilerin bu durumdan memnun olduğunu belirtti.

Kumkapı Balıkçılar Çarşısı Derneği Başkanı Erkan Sarıyaprak da sezonun son derece iyi başladığına dikkat çekti. Sarıyaprak, özellikle palamut bolluğunun son 10 yılın en üst seviyesinde olduğunu ve bunun daha da artmasını beklediklerini ifade etti. Hamsi, istavrit ve tekir gibi türlerin de bolca bulunduğunu belirten Sarıyaprak, halkın bu yıl bol bol balık yiyeceği müjdesini verdi. Palamut'un en çok talep gören balık türü olduğunu, onu hamsi, istavrit ve tekir'in takip ettiğini söyledi. Yağmur ve soğuk havanın balık miktarını ve lezzetini artırdığını vurgulayan Sarıyaprak, soğuk suda balığın lezzetinin de arttığını belirtti. Mevsimine göre balık tüketiminin önemine de değinen Sarıyaprak, vatandaşların palamut için eylül, lüfer için ekim, sarı kanat için kasım gibi ayları tercih etmeleri halinde balığın lezzetinden daha fazla keyif alacaklarını sözlerine ekledi. Bu yıl son yılların en bereketli balık sezonunun yaşandığını ve hem istavritin hem hamsinin hem de palamudun bol olduğunu yineledi.