Ev Altında İpek Böceği Yetiştiriciliğiyle Yüksek Kazanç Sağlıyor
Ankara'nın Nallıhan ilçesine bağlı bir mahallede ikamet eden 71 yaşındaki Ahmet Öztürk, geleneksel bir mesleği modern imkanlarla yaşatmaya devam ediyor. Dedesinden ve babasından devraldığı ipek böceği yetiştiriciliğini, yaklaşık altı yıldır kendi evinin alt kısmında özel olarak düzenlediği alanda sürdüren Öztürk, bu sayede hem aile yadigarı bir kültürü yaşatıyor hem de önemli bir ekonomik gelir elde ediyor. Çocukluk yıllarından bu yana bu işin içinde olan Öztürk, nesilden nesile aktarılan bilgi birikimini kullanarak üretimini sürdürüyor.
Üretim sürecinin temelini, ipek böceklerinin ana besin kaynağı olan dut yaprakları oluşturuyor. Ahmet Öztürk, bu yaprakları temin etmek için kendi arazisinde bulunan yaklaşık 500 adet dut ağacından faydalanıyor. Toplanan taze dut yaprakları, özenle hazırlanan üretim alanında ipek böceklerine sunuluyor. Yaklaşık 40 günlük bir yetiştirme ve bakım süreci sonunda, bu yılki hasadından toplam 94 kilogram yaş koza elde etmeyi başardı. Bu miktar, Öztürk'ün titiz çalışmasının ve uygun yetiştirme koşullarının bir göstergesi olarak öne çıkıyor.
Elde ettiği 94 kilogram yaş koza, Bursa Koza Tarım Satış Kooperatifleri Birliği tarafından kilogramı 2 bin 300 Türk Lirası bedelle satın alındı. Bu satış sonucunda Ahmet Öztürk, sadece bu yılki üretiminden yaklaşık 216 bin Türk Lirası gibi dikkat çekici bir gelir elde etmiş oldu. Öztürk, ipek böceği yetiştiriciliğinin Nallıhan için son derece karlı bir iş olduğunu vurgulayarak, uygun ortam ve iklim koşullarının verimlilik üzerindeki kritik rolüne dikkat çekti. Ayrıca, mahallelerine inşa edilmesi planlanan bir böcek evi sayesinde üretim verimliliğini daha da artırmayı hedeflediklerini belirtti.
İpek böceği yetiştiriciliğinin inceliklerine de değinen Öztürk, böcekler geldiği anda dut yapraklarını ince kıyarak vermeye başladıklarını ve zamanla yaprakların boyutunu artırdıklarını anlattı. Böceklerin yaprakları iştahla yediğinde koza sarmaya başladığını belirten Öztürk, bir kozanın ağırlığının 1 ila 2 gram arasında değiştiğini ve bu kozalardan elde edilen ipek ipliğinin uzunluğunun 500 ila 600 metreye ulaşabildiğini dile getirdi. Bu üretim sürecinin, aile bireylerinin de desteğiyle başarıyla sürdürüldüğünü ve Öztürk, bu işin ne kadar kazançlı olduğunu çevresindekilere de sürekli tavsiye ettiğini sözlerine ekledi. Yıllık ortalama 100 kilogram civarında koza üretimi yaptıklarını ve eşiyle birlikte bu aile geleneğini sürdürmekten mutluluk duyduklarını ifade etti.
