Fransa'da Şiddetli Yağış Tuz Üretimini Durdurdu, 250 Ton Kayıp Yaşandı
Fransa'nın güneyindeki doğal güzellikleriyle ünlü Camargue bölgesinde yaşanan ani ve şiddetli yağışlar, bölgenin önemli tuz üretim merkezlerinden Aigues-Mortes tuzlalarında ciddi aksamalara neden oldu. Yıllık ortalama 240 bin tonluk rekoltesiyle dikkat çeken bu geniş tuzlalar, beklenenin üç katına ulaşan yağış miktarı karşısında üretim faaliyetlerini durdurmak zorunda kaldı. Bu durum, kısa sürede yaklaşık 250 tonluk bir rekolte kaybına yol açarken, tuz üretiminin temelini oluşturan suyun kimyasal dengesini yeniden sağlamak amacıyla geniş çaplı bir operasyon başlatıldı.
Bölgede etkili olan yoğun yağışlar, yaklaşık 10 bin hektarlık bir alana yayılmış olan tesiste öngörülemeyen bir etki yarattı. Kısa bir zaman diliminde havuzlara düşen yaklaşık 80 milimetrelik yağmur suyu, tuzlu suyun (saumure) doğal dengesini bozdu. Bu dengesizlik, su yüzeyinde oluşan ve 'tuz çiçeği' olarak bilinen ince kristal tabakasının (fine pellicule) oluşumunu engelledi. Üretim Müdürü Alain Berthelot'nun açıklamalarına göre, bu olumsuzluğun ardından tesis genelinde hasat çalışmaları bir hafta süreyle tamamen durduruldu. Bu beklenmedik kesinti, bölgenin tuz ekonomisi üzerinde önemli bir etki yarattı.
Tuz üretimindeki aksaklığı gidermek ve normal işleyişe dönmek amacıyla tuz işçileri (sauniyer) yoğun bir çalışma temposuna girdi. Yapılan müdahalelerle birlikte, litre başına 200 grama kadar düşen tuz yoğunluğu, tekrar ideal seviye olan 218 grama yükseltildi. Ayrıca, yağmur suyunun üretim alanlarına daha fazla karışmasını engellemek ve tuz dengesini kontrol altına almak amacıyla, 80 hektarlık bir havuzun 48 saat gibi kısa bir sürede tamamen boşaltılması kararı alındı. Bu önlemlerin alınmasının ardından, üretimdeki durma nedeniyle oluşan kayıp miktarı 250 ton olarak teyit edildi. Normalde 10 Ağustos'ta başlaması planlanan tuz çiçeği hasadı, yaşanan bu gecikmeyi telafi edebilmek için eylül ayı ortasına kadar uzatıldı.
Günlük 30 tonluk bir üretim kotasıyla sürdürülen çalışmalar kapsamında, 19 Ağustos itibarıyla yaklaşık 800 tonluk bir rekolteye ulaşıldığı bildirildi. Sezon sonu için belirlenen toplam hedef ise 1.500 ton olarak açıklandı. Aigues-Mortes Turizm Ofisi tarafından yayınlanan takvime göre, iri taneli tuz (gros sel) hasadının 11 Ekim tarihine kadar devam etmesi öngörülüyor. Groupe Salins bünyesinde faaliyet gösteren ve yıllık ortalama 240 bin ton tuz üreten Aigues-Mortes tesisleri, gıda tüketiminin yanı sıra kış koşullarında yollardaki buzlanmayla mücadelede, çeşitli kimya sanayisi süreçlerinde, su arıtma sistemlerinde ve hayvan yemi üretiminde de kritik bir role sahip.
