Gram Gram Hasat Edilen Sakızın Kilosu 50 Bin TL'ye Ulaştı
Ege'nin bereketli topraklarında, adeta gram gram işlenerek elde edilen ve yüksek ekonomik değeriyle dikkat çeken sakız yetiştiriciliği, Türkiye'nin tarım sektöründe yeni bir başarı hikayesi yazıyor. Özellikle Muğla, İzmir ve Çanakkale'de başlatılan projelerle birlikte, kilogramı piyasada 35 bin TL ile 50 bin TL arasında alıcı bulan damla sakızı, yerli üreticiler için cazip bir gelir kapısı aralıyor. Bu stratejik tarım hamlesi, hem ülkenin ithalata olan bağımlılığını azaltmayı hedefliyor hem de bölge ekonomisine önemli katkılar sağlıyor.
Gastronomi dünyasının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmasının yanı sıra, kozmetik ürünlerinden ilaç sanayisine ve gıda sektörüne kadar geniş bir kullanım yelpazesine sahip olan damla sakızı, bu çok yönlü kullanım alanı ve yüksek piyasa değeriyle öne çıkıyor. Uzun yıllar süren dikkatli bir emek ve sabır gerektirmesine rağmen, elde edilen yüksek getirisi, damla sakızını Türk tarımının en karlı kalemlerinden biri haline getiriyor. Üreticiler, bu özel ürünün hasadı için gösterdikleri özenin karşılığını, yüksek satış fiyatlarıyla alıyor.
Türkiye'nin damla sakızı ihtiyacının büyük bir kısmının ithalat yoluyla karşılandığı göz önüne alındığında, Muğla, İzmir ve Çanakkale'de hayata geçirilen üretim projeleri büyük önem taşıyor. Bu illerde kurulan ve genişletilen sakız bahçeleri, ülkenin kendi kendine yeterliliğini artırma yolunda önemli bir adım olarak görülüyor. Özellikle Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü'nün fidan yetiştirme konusundaki çalışmaları ve destekleri, bu alandaki tarımsal ağın diğer illere yayılmasına öncülük ediyor. Bu sayede, Ege genelinde güçlü bir yerli damla sakızı üretim hattının oluşturulması hedefleniyor.
Muğla'da 2015 yılında Tarımsal Üretim ve Bitki Sağlığı Dairesi Başkanlığı'nın hayata geçirdiği proje kapsamında kurulan sakız bahçelerinde ilk hasat gerçekleştirildi. Sakız ağacının yavaş büyüyen yapısı ve morfolojik özellikleri nedeniyle üretim süreci sabır gerektiriyor. Yaklaşık 11 yıllık bir bekleme süresinin ardından, 2026 yılı itibarıyla tam verim alınması bekleniyor. Muğla'daki 100 dekarlık alana dikilen yaklaşık 50 fidanın, her birinden yıllık ortalama 250 gram ile 1 kilogram arasında ürün elde edilmesi öngörülüyor. Bu veriler, gelecekteki üretim potansiyelinin ne kadar yüksek olduğunu gösteriyor. İzmir'in Çeşme ilçesi gibi tarihi üretim merkezlerinin yanı sıra, Çanakkale'nin Gökçeada kıyılarında oluşturulan yeni plantasyon alanları, Ege Bölgesi'ni adeta bir damla sakızı üretim üssüne dönüştürme potansiyeli taşıyor.
