Mayıs Ayı Kümes Hayvancılığı Verileri: Tavuk Eti Üretimi Düştü, Yumurta Artışta
Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) açıkladığı kümes hayvancılığı verilerine göre, bu yılın Mayıs ayında ülke genelinde tavuk eti üretiminde önemli bir düşüş yaşandı. Geçtiğimiz yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 16,3 oranında bir azalış kaydedilen tavuk eti üretimi, 202 bin 336 ton seviyesine indi. Bu düşüş, bir önceki aya göre de yüzde 14,4 olarak gerçekleşti.
Tavuk eti üretimindeki bu gerilemeye karşın, aynı dönemde tavuk yumurtası üretiminde dikkat çekici bir yükseliş gözlemlendi. Mayıs ayında tavuk yumurtası üretimi, bir önceki aya göre yüzde 0,7'lik bir artış gösterirken, geçen yılın aynı ayına göre ise yüzde 21,6 gibi güçlü bir yükseliş kaydetti. Bu süreçte toplamda 1 milyar 857 milyon 150 bin adet tavuk yumurtası üretimi gerçekleştirildi.
Üretimdeki bu değişimler, kesilen tavuk sayısına da yansıdı. Mayıs ayında kesimi gerçekleştirilen tavuk sayısı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 16,8'lik bir düşüşle 108 milyon 65 bin olarak kaydedildi. Bu durum, tavuk eti üretimindeki azalmanın temel nedenlerinden biri olarak öne çıkıyor.
Yılın ilk beş aylık dönemini kapsayan Ocak-Mayıs aralığındaki genel tabloya bakıldığında ise, geçen yılın aynı dönemiyle karşılaştırıldığında tavuk yumurtası üretiminde yüzde 18,1'lik bir artış yaşandığı görüldü. Ancak bu olumlu gelişmeye rağmen, kesilen tavuk sayısında yüzde 1,1'lik, tavuk eti üretiminde ise yüzde 2,2'lik bir düşüş devam etti. Bu veriler, kümes hayvancılığı sektöründe hem üretim hem de tüketim eğilimlerinde çeşitlilik olduğunu gösteriyor.
