Palamut Fiyatlarındaki Tarihi Düşüş: Su Yerine Balık Dönemi Başladı
Bu sonbahar, sofraların vazgeçilmez lezzeti palamut, ekonomik olarak da yüzleri güldürüyor. Her yıl olduğu gibi bu yıl da bol avlanan palamut, denizden çıkan bolluğuyla birlikte fiyatlarda adeta çakıldı. Karadeniz'deki bereketli av sezonunun etkisiyle piyasaya sürülen palamut miktarı arttı ve bu durum, satış fiyatlarının beklenenin çok altına inmesine yol açtı. Artık temel ihtiyaçlardan biri olan suyun fiyatı, bir adet palamudun fiyatını geride bıraktı.
Özellikle Şile Limanı'nda gözlemlenen palamut bolluğu, fiyatların daha da dibe vurmasına neden oldu. Balıkçı teknelerinin palamut dolu olarak limanlara dönmesi, tezgahlardaki bolluğu ve rekabeti artırdı. Bu durum, tüketiciler için büyük bir fırsat yaratırken, palamudun tanesinin 50 liraya kadar gerilediği görüldü. Kasa kasa balık almak isteyenler için ise fiyatlar daha da cazip hale geldi; bir kasa palamutun 500 liraya kadar düştüğü belirtiliyor. Bu rakamlar, geçtiğimiz yıllara kıyasla oldukça dikkat çekici.
Durumun ekonomik boyutunu daha net anlamak gerekirse, bugün piyasada 5 litrelik bir damacana suyun ortalama 60 lira civarında satıldığı göz önüne alındığında, bir adet palamudun 50 liraya düşmesi, balığın artık çok daha ulaşılabilir bir protein kaynağı olduğunu gösteriyor. Sosyal medyada paylaşılan ve balıkçıların limana palamutla yanaştığı görüntülerin ardından, balığın doğrudan vatandaşa satılmasıyla fiyatlardaki düşüşün ne kadar belirgin olduğu ortaya çıktı. Bu yıl palamut, ucuz protein arayışında olanlar için adeta kurtarıcı niteliğinde.
Tekneden doğrudan tüketiciye ulaşan palamutun bu denli uygun fiyatlı olması, aracıların ortadan kalkmasıyla mümkün oldu. Karadeniz'e açılan teknelerin bol palamutla dönmesi ve avlarını limanlarda hızla satması, hem balıkçıların yüzünü güldürüyor hem de vatandaşların daha uygun fiyatlarla taze balığa erişimini sağlıyor. Bu bolluk ve uygun fiyat beklentisi, önümüzdeki günlerde hamsi gibi diğer balık türlerinde de yaşanabilir. Balıkçı Ahmet Çoğalmış da sezonun çok iyi başladığını ve halkın uzun süredir palamut istediğini belirterek, bu bolluğun herkes için sevindirici olduğunu vurguladı. Çoğalmış, palamutların ağırlığının 1 kilograma yaklaştığını ve 1 kilo palamudun 100 lira olmasının, et fiyatlarıyla karşılaştırıldığında ekonomik bir alternatif sunduğunu ifade etti. Kendisi, bu yıl hem palamut hem de hamsi bolluğu beklediğini dile getirdi.
