Türkiye'den İtalya'ya Giden Sosislerde Gizli Alerjen Paniği

Avrupa Birliği'nin gıda güvenliği alanındaki en önemli denetim mekanizması olan Avrupa Birliği Gıda Alarm Sistemi (RASFF), Türkiye'den Avrupa pazarına gönderilen bir et ürünü hakkında kritik bir uyarıda bulundu. İtalya'da yapılan incelemeler sonucunda, Türkiye menşeili olduğu belirlenen sosislerde ambalaj üzerinde belirtilmeyen tehlikeli bir alerjen madde tespit edilmesi üzerine acil durum koduyla bildirim yapıldı.

Avrupa Birliği Gıda Alarm Sistemi'nin 5 Haziran 2026 tarihli ve 2026.4992 referans numaralı bildirisine göre, Türkiye kökenli olduğu saptanan ve 'Wurstel' olarak bilinen sosislerde Kazein (Casein) alerjeninin bulunduğu anlaşıldı. Bu durum, gıda güvenliği açısından önemli bir risk teşkil ederken, sistem tarafından risk seviyesi 'Ciddi' olarak sınıflandırıldı.

Yapılan resmi açıklamalar ve sistem kayıtlarına göre, Türkiye'de üretilip Avrupa'ya ihraç edilen bu sosislerdeki tehlike, İtalya'nın sınır kontrol noktalarındaki denetimleri sırasında ortaya çıktı. İtalya'nın sağlık ve gıda güvenliği yetkilileri, ithal edilen ürünler üzerinde gerçekleştirdikleri detaylı analizler sonucunda söz konusu gizli alerjeni tespit ederek bu bulguyu tüm Avrupa gıda güvenliği ağına acilen bildirdi. Bu gelişme üzerine ürünün dağıtıldığı tüm bölgelerde acil geri çağırma operasyonları başlatıldı.

RASFF sistemi tarafından 'Uyarı Bildirimi' (Alert Notification) kategorisinde resmi olarak yayımlanan bu bilgi doğrultusunda, bildirimde bulunan İtalya başta olmak üzere, ürünün sevk edildiği tüm satış noktalarında piyasadan çekilme ve tüketicilere ulaşmadan geri toplanma işlemleri hızla devreye sokuldu. Bu olay, uluslararası gıda ticaretinde denetimlerin ne kadar hayati olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi.