Gaziantep'te 'Kırmızı Altın' Biber Hasadı Başladı: Rekolte Kaybı Endişesi
Gaziantep'in İslahiye ilçesinde, yöre halkı tarafından 'kırmızı altın' olarak bilinen ve coğrafi işaretle tescillenmiş özel biberin hasat dönemi resmen başladı. Normalde bu aylarda başlaması beklenen hasat, bu yıl mevsimsel yağışlardaki düzensizlikler sebebiyle yaklaşık on beş günlük bir gecikmeyle start aldı. Bu özel biberin ekimi, ilçeye bağlı Güllühöyük, Çubuk, Elbistanhöyüğü, Akınyolu, Şahmaran, Karakaya, Örtülü, Yesemek, Yelliburun, Ortaklı ve Yeşilova gibi mahallelerde yoğunlaşmakta olup, toplamda 22 bin dönümlük bir alanda gerçekleştiriliyor.
Bu yılki hasat sezonu için beklentilerde bir miktar düşüş öngörülüyor. İklimsel faktörler ve öngörülemeyen mevsimsel yağışlar nedeniyle, biber rekoltesinde yaklaşık yüzde yirmilik bir kayıp yaşanması ihtimali bulunuyor. Buna rağmen, bu gecikmeli başlayan hasat sürecinden toplamda 44 bin ton civarında bir verim elde edilmesi hedefleniyor. Üreticiler, bu değerli tarım ürününün toplanması, işlenmesi ve pazarlanması süreçlerinde büyük bir emek harcıyor.
Kırmızı biber hasadının en yoğun olduğu dönemde, İslahiye ilçesi adeta bir tarım işçi ordusuna ev sahipliği yapıyor. Toplamda 8 bin mevsimlik tarım işçisi, bu kritik dönemde tarlalarda çalışarak biberlerin toplanmasına katkı sağlıyor. Toplanan biberler, daha sonra ilçedeki modern tesislerde işlenerek toz ve pul biber gibi katma değerli ürünlere dönüştürülüyor. Bu ürünler, yalnızca Türkiye iç pazarında değil, aynı zamanda dünyanın dört bir yanına ihraç edilerek Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini uluslararası alana taşıyor.
İslahiye Ziraat Odası Başkanı Osman Erdoğan, hasat sezonunun başlamasıyla ilgili yaptığı değerlendirmede, bölge ekonomisi için kırmızı biberin taşıdığı öneme vurgu yaptı. Erdoğan, “Bu yıl mevsimsel yağışlar nedeniyle hasat biraz gecikti. Yaklaşık 22 bin dönümlük alanda ekimi yapılan biberimizde dönüm başına 1000 ila 1500 ton arasında bir verim bekliyorduk. Ancak iklim şartları nedeniyle rekoltede yüzde 20'lik bir kayıp öngörüyoruz. Yine de 44 bin tonluk bir rekolteye ulaşmayı hedefliyoruz. İslahiye biberinin kendine has aroması, rengi ve kalitesiyle pazarda önemli bir yeri var. Çiftçilerimiz, yaş biberin kilosunun 45 ila 50 TL arasında olmasını bekliyor. Bu hasat döneminde ilçemizde yaklaşık 8 bin mevsimlik tarım işçisine de istihdam sağlıyoruz” şeklinde konuştu. Fiyat belirleme çalışmalarının da devam ettiğini sözlerine ekledi.
