Tavuk Eti Üretimi Haziran'da Yükseldi, Yumurta Verimliliği Düşüşte

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan Haziran ayı kümes hayvancılığı üretim verileri, sektördeki dikkat çekici farklılıkları ortaya koydu. Elde edilen son rakamlar, tavuk eti üretiminde önemli bir artışın kaydedildiğini gösterirken, tavuk yumurtası üretiminde ise bir gerileme yaşandığını ortaya koydu. Bu durum, sektörün dinamiklerinde gözlenen değişimleri de gözler önüne seriyor.

TÜİK'in haziran ayına ilişkin açıkladığı detaylı istatistiklere göre, geçen yılın aynı ayına kıyasla tavuk yumurtası üretiminde %21,0'luk bir artış yaşandığı belirtildi. Aynı dönemde, kesimi gerçekleştirilen tavuk sayısında %14,4'lük bir yükseliş gözlemlenirken, tavuk eti üretiminde %14,7'lik bir büyüme kaydedildi. Bu veriler, tavuk eti talebindeki artışın üretim rakamlarına yansıdığını gösteriyor.

Yılın ilk altı aylık dönemini kapsayan Ocak-Haziran aralığında ise bir önceki yılın aynı dönemine göre tavuk yumurtası üretiminde %18,6'lık bir artış kaydedildi. Kesilen tavuk sayısındaki artış %1,2 olarak gerçekleşirken, tavuk eti üretiminde %0,3'lük mütevazı bir artış gözlemlendi. Bu altı aylık periyottaki genel tablo, aylık bazdaki dalgalanmalardan farklı bir eğilimi işaret ediyor.

Aylık bazda yapılan incelemede ise, Mayıs ayında 202 bin 336 ton olarak gerçekleşen tavuk eti üretimi, Haziran ayında %14,8'lik bir sıçramayla 232 bin 238 tona ulaştı. Bununla birlikte, tavuk yumurtası üretiminde bir önceki ay 1 milyar 857 milyon 150 bin adet olan rakam, Haziran ayında %1,0'luk bir düşüşle 1 milyar 838 milyon 966 bin adete geriledi. Bu çelişkili durum, sektördeki arz-talep dengeleri ve üretim stratejileri hakkında daha derinlemesine analizler yapılmasını gerektiriyor.