Erzurum ve Erzincan'da Toprak Altından 22 Ton Değerli Mantar Çıktı
Erzurum Orman Bölge Müdürlüğü tarafından yürütülen detaylı envanter çalışmaları, bölgenin zengin yer altı hazinelerini gün yüzüne çıkardı. Özel eğitimli köpeklerin de kullanıldığı bu kapsamlı incelemelerde, Erzurum ve Erzincan'ı kapsayan toplam 112 bin hektarlık geniş bir alanda araştırmalar yapıldı. Bu çalışmaların sonucunda, toprakların derinliklerinde yaklaşık 22 tonluk devasa bir trüf mantarı rezervi belirlendi. Bilimsel adı Tuber olan ve özellikle yüksek protein ile mineral içeriğiyle öne çıkan trüf mantarı, diğer mantar türlerinden farklılaşan özellikleriyle biliniyor. Toprağın yaklaşık 5 ila 20 santimetre altında gizlenen bu değerli lezzetin potansiyelini ortaya koymak amacıyla titiz bir çalışma yürütüldü.
Yüksek aroması ve eşsiz kalitesi nedeniyle kilogramı 100 ile 750 Euro arasında değişen fiyatlarla alıcı bulan trüf mantarı, bu yüksek ekonomik değeriyle adeta bir 'kara elmas' olarak nitelendiriliyor. Bu değerli ürünün doğal olarak yetiştiği alanlar, özel eğitimli köpekler ve bu konuda uzmanlaşmış trüf avcıları tarafından büyük bir titizlikle taranarak potansiyel rezervler belirlendi. Yapılan tespitlere göre, Erzurum'un Horasan, İspir ve Aşkale ilçeleri çevresindeki yaklaşık 20 bin hektarlık alanda 3,5 ton trüf mantarı bulunduğu saptandı. Erzincan'da ise Çayırlı, Kemah, Tercan ve Üzümlü ilçelerinde tespit edilen yaklaşık 30 bin hektarlık sahada 6 tonluk bir rezerv tespit edildi. Ayrıca, Refahiye Orman İşletme Müdürlüğü'nün sorumluluk alanındaki 62 bin hektarlık geniş bölgede yapılan incelemeler sonucunda 12,5 ton trüf mantarı rezervi envantere dahil edildi.
Erzurum Orman Bölge Müdürü Serkan Karakurt, yer altında gelişen bu özel mantarın yalnızca özel eğitimli köpekler ve bu alanda uzmanlaşmış profesyonel trüf avcıları tarafından bulunabildiğinin altını çizdi. Karakurt, 2024 yılından bu yana gerçekleştirilen trüf mantarı satışları sayesinde yaklaşık 30 milyon Lira'nın ülke ekonomisine önemli bir katkı sağladığını açıkladı. Bu rakamlar, trüf mantarının sadece bir gıda ürünü olmanın ötesinde, ciddi bir ekonomik potansiyele sahip olduğunu gözler önüne seriyor. Ülkenin doğal kaynaklarının doğru yönetimi ve ekonomiye kazandırılması açısından bu tür çalışmalar büyük önem taşıyor.
Doğada kendiliğinden yetişen trüf mantarı rekoltesini artırmak ve sürdürülebilir bir üretim sağlamak amacıyla yenilikçi projeler de hayata geçiriliyor. Bu kapsamda, meşe ağaçlarının köklerine trüf aşılaması yapılarak yapay trüf ormanları oluşturulması çalışmaları başlatıldı. Karakurt, bölgede ilk kez bu yöntemle yapay trüf ormanı tesis edildiğini müjdeledi. Erzurum'un Aşkale ilçesi Cephanelik ağaçlandırma sahasında 2 hektarlık bir alanda bin 50 adet trüf aşılanmış mikorizalı meşe fidanı toprakla buluşturuldu. Benzer şekilde, Erzincan'ın Refahiye ilçesi Damlaca köyü ile Üzümlü ilçesi Ocakbaşı köyünde de ikişer hektarlık alanlarda toplam bin 100 adet trüf aşılanmış fidan dikimi gerçekleştirildi. Bu sayede, doğal yetişme ortamlarının yanı sıra yapay olarak da trüf mantarının geliştirilerek ekonomiye daha fazla katkı sağlaması hedefleniyor.
