Kahramanmaraş'ta 'Yeşil Altın' Ceviz Hasadı: Rekolte Sevindirdi
Kahramanmaraş'ın Çağlayancerit ilçesi, bu yıl 'yeşil altın' olarak bilinen ceviz hasadıyla yeniden canlandı. Geçtiğimiz yıl yaşanan zirai don felaketi nedeniyle neredeyse hiç ürün alınamayan bölgede, üreticiler bu sezon yüzleri güldüren bir rekolteyle karşılaştı. Bölge ekonomisinin lokomotif gücü olan ceviz üretimi için hummalı bir çalışma başlatıldı. Ağaçlardaki olgunlaşan cevizlerin toplanması için yöre halkının 'çıpkıcı' adını verdiği işçiler, uzun sırıklarla dallara vurarak meyvelerin yere düşmesini sağlıyor. Toplanan ürünler, daha sonra titiz bir işleme ve paketleme sürecinden geçirilerek sofralara ulaşmaya hazırlanıyor.
Çağlayancerit Ziraat Odası Başkanı Ömer Çedene, bu yılki cevizlerin kalitesine vurgu yaparak, şunları söyledi: "Bölgemizde ceviz hasadı yoğun bir şekilde devam ediyor. Bu yılki ürünlerimizin kalitesi gerçekten üst düzeyde. Özellikle iç kısımlarının beyazlığı dikkat çekiyor. Geçen yıl don olayından dolayı ilçe genelinde ceviz üretimi sıfırlanmıştı, ancak bu yıl verimimiz oldukça iyi. İlçemizde bulunan yaklaşık 800 bin kök ceviz ağacından bu yıl 8 bin ton civarında bir rekolte bekliyoruz. Aslında daha yüksek bir beklentimiz vardı, fakat geçen seneki donun ağaçlarımız üzerindeki olumsuz etkileri nedeniyle bu rakama ulaşıldı. Gelecek yıllarda, özellikle genç fidanların olgunlaşmasıyla birlikte ve herhangi bir doğal afetin yaşanmaması durumunda, rekoltenin 12 bin tona ulaşmasını öngörüyoruz. Çağlayancerit cevizi, kendine has lezzeti, iri taneleri ve eşsiz aromasıyla diğer ceviz türlerinden ayrılmaktadır. Bu özelliklerinden dolayı Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaretle tescillenmesi de tesadüf değildir. Her ceviz, Çağlayancerit cevizi değildir; bu eşsiz lezzet dünyada yalnızca bu topraklara özgüdür."
Hasat edilen cevizler, tesislerde kabuklarından ayrılarak çeşitli işlemlerden geçiriliyor. Ardından özenle paketlenen ürünler, iç ve dış pazarlarda alıcı bulmak üzere satışa sunuluyor. Üreticiler, bu yılki verimden genel olarak memnuniyet duyarken, gözlerini ithal ceviz piyasasına çevirmiş durumda. Çedene, yerel piyasanın durumu hakkında şunları belirtti: "Şu anda Çağlayancerit cevizinin piyasa fiyatı henüz netleşmiş değil. Bunun temel nedeni, alıcıların ve tüccarların ithal cevizlerin piyasaya girişini beklemesidir. Bizim beklentimiz, yerli üretimimiz tamamen tükendikten sonra ithal cevizlerin ülkemize getirilmesidir. Eğer ithal cevizler yerli ürünler bitmeden piyasaya girerse, tüm çiftçilerimiz ekonomik olarak büyük bir mağduriyet yaşayacaktır. Geçen yıl zaten zirai don nedeniyle hiç gelir elde edemeyen üreticilerimiz için bu durum daha da yıkıcı olacaktır. Bu nedenle, ülkemize ithal ceviz girişi yapılacaksa, öncelikle yerli cevizlerimizin tamamının satılmış olmasını talep ediyoruz."
Üreticilerden Mehmet Sürmen de bu yılki hasat döneminden duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Kendi bahçesinde bulunan 130 kök ceviz ağacından elde ettiği verimin kendisini mutlu ettiğini belirten Sürmen, "Geçen sene dondan dolayı Çağlayancerit olarak hiç ceviz alamamıştık. Ama maşallah, bu sene hasat sezonumuz oldukça verimli geçiyor, bu durum bizleri çok sevindirdi" dedi. Ceviz hasadında görev alan mevsimlik tarım işçileri de yoğun bir çalışma temposu içinde. Yaklaşık 20 ila 25 gün süren bu hasat dönemi, onlar için önemli bir gelir kapısı oluşturuyor. İşçilerden Fatih Çekirise, geçimlerini bu işten sağladıklarını ifade ederek, "Mevsimlik işçiyiz ve tüm geçimimiz ceviz hasadına bağlı. Cevizleri dallardan düşürmek için kullanılan sırıklarla çalışan 'çıpkıcıların' günlük yevmiyesi bu yıl 5 bin lira civarında. Cevizleri yerden toplayan işçilerin yevmiyesi ise yaklaşık bin 400 lira. Bir çıpkıcı, bu yaklaşık 20-25 günlük sezon boyunca 70 ila 80 bin lira arasında bir kazanç elde edebiliyor" şeklinde konuştu. Bu yoğun mesai, hem üreticinin yüzünü güldürüyor hem de bölge ekonomisine canlılık katıyor.
